■ きょうの料理
2012年2月9日（木）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：定番メニューをグンとおいしく！
講師：舘野鏡子
料理：ホットケーキ、プリン
舘野鏡子（たてのきょうこ）さんは、料理研究家として活躍中。 桐朋学園大学音楽科ピアノ科という音楽畑出身の舘野さんは、学生時代に「きょうの料理コンクール」で入賞したのをきっかけに、料理の世界へと参入することになります。 その後、 NHK「きょうの料理」のアシスタントをつとめたのち独立し、今では家庭で作りやすいような料理をモットーにテレビや雑誌などで活躍しています。 また、テーブルコーディネートや、料理と音楽を組み合わせたライフスタイルの提案も好評を集めており、幅広く料理というものをプロデュース中～ ピアニストとしてコンサートを開催して、ヴァイオリンを弾く妹さんとコラボしたこともあります♪
今回の「きょうの料理」は、そんな舘野鏡子さんが講師として出演。 「定番メニューをグンとおいしく」をテーマに、家庭でよく作られる定番スイーツ「ホットケーキ」「プリン」のレシピが紹介される予定です。 加熱するときの温度に気を配ることによって、よりおいしくできることでしょう。
