■ ゆうどきネットワーク
2012年2月28日（火）16:50～18:00 NHK総合
テーマ：ライブで対決・ラーメン自慢 熊本ラーメンVS喜多方ラーメン
まさに日本の国民食ともいえる人気グルメとなったラーメン。 中華麺とスープと具からなる料理で、まさに三位一体が楽しめる食として多くの人々を魅了しています。 もともと中国の料理を起源として、日本の中華料理で発展を遂げていき、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン・豚骨ラーメン・魚介系ラーメンなどがベースとなり、時代とともに様々なラーメンが誕生してきました。 昨今のご当地グルメブームにともなって、その土地の具材を取り入れたご当地ラーメンも人気を集めている今日この頃～ その地域ごとに様々なラーメンが生み出されており、ラーメンを求めて食べ歩いている人も多々いることでしょう。 また、多くのラーメン通の胃袋を満たすために全国各地で有名店が凌ぎを削っており、そこには弱肉強食の世界が垣間見れるかもしれません。
今回の「ゆうどきネットワーク」は、そんなラーメンにスポットライト！ 熊本で生まれた「熊本ラーメン」と、福島を代表する「喜多方ラーメン」をピックアップし、それぞれのラーメンに秘められた成り立ちや味に迫っていく予定です。 麺・スープ・歴史的背景など対照的な両ラーメンということで、果たしてどのような決着を迎えるのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/
