■ レディス4
2012年3月5日（月）16:00～16:52 テレビ東京系
テーマ：新調味料！ハチミツ味噌
ゲスト：岸田夕子
蜂から採取される蜂蜜（はつみつ）。 甘味料として我々の日常生活に欠かせないものとなっており、あらゆる食生活のシーンでお目にかかれる今日この頃～ パンやホットケーキに塗って食べたり、砂糖の代わりにコーヒーや紅茶に入れたり、ヨーグルトなどの乳製品に添えたりと、その味わい方は人それぞれでしょう。 また、殺菌・消炎作用があるため、医薬品として口内炎の治療などに使われることもあり、その用途は実に多種多彩。 あのクレオパトラも愛用していたとされており、昨今では美のアイテムとして注目されるようになってきました。 ハチミツの唇パック・ハチミツスクラブなどのエステ術や、ハチミツ入りスキンケア商品などが開発されています。 ただ、知られざるハチミツのパワーは、まだまだ明らかになっていないかもしれません♪
今回の「レディス4」では、そんなハチミツを使った調味料を特集。 料理研究家の岸田夕子（きしだゆうこ）さんをゲストに迎えて、ハチミツと味噌を合わせるだけで出来る万能調味料「はちみつ味噌」を紹介していただきます。 「焼きサバのみそ煮」「ローストビーフ」「お麩のみそカツ」などのレシピに活用できるということで、ワンランクアップした料理が生まれるかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/
