■ 心ゆさぶれ!先輩ROCK YOU
2012年2月18日（土）23:00～23:30 日本テレビ系
テーマ：カリスマ中華料理人ＳＰ
ゲスト：陳建一、脇屋友詞
今回の「心ゆさぶれ!先輩ROCK YOU」は、カリスマ中華料理人スペシャルがＯＡ。 陳建一＆脇屋友詞という２人の中華料理人をゲストに迎えて、料理トークに花を咲かせていきます。 麻婆豆腐などの極上レシピも披露されますので、まさに美味しい中華の世界が堪能できることでしょう。
フジテレビで放送されていた料理対決番組「料理の鉄人」に出演して、一世を風靡した陳建一（ちんけんいち）。 「中華の鉄人」として道場六三郎・坂井宏行とともに挑戦者たちと熱きバトルを繰り広げ、その料理の腕前はもちろんのこと愛嬌のあるキャラクターでもお馴染みとなりました。 もともと陳さんは、四川料理の第一人者である父・陳建民と日本人の母の間に生まれました。 そして、父の指導のもと本格的に四川料理の修行を受け、四川飯店のオーナーシェフへ登りつめることになり、ただいま四川飯店グループオーナーシェフとして後進の指導に当たっている毎日です。 なお、長男の陳建太郎（ちんけんたろう）さんも料理人として活躍中で、祖父・父の跡を受け継いだ味を提供しています。
中国料理（上海料理）のシェフとして活躍中の脇屋友詞（わきやゆうじ）さん。 もともとリーセントパークホテル総料理長などを務めていた脇屋さんは、1996年に「トゥーランドット游仙境」の代表取締役総料理長に就任して以降、パンパシフィックホテル横浜中国料理総料理長を務めたり、東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープンさせるなど、精力的に活躍中。 2011年10月には赤坂に中華レストラン「トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）」がオープンしました。 テレビをはじめとするメディアにも登場する機会が多いため、その姿を目にした人も多いかもしれません。 なお、大皿で提供されるのが一般的だった中華料理の世界で、一皿ずつフランス料理のように提供するヌーベル・シノワの手法を確立した人としても知られています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/rockyou/
