■ キッチンが走る！
2012年2月17日（金）20:00～20:45 NHK総合
場所：神奈川・真鶴
食材：ヤリイカ、はんばのり、黒にんじん、ブロッコリーなど
料理人：佐志原祐樹
大分県出身のイタリアンシェフとして活躍中の佐志原祐樹（さしはらゆうき）。 高校を卒業した後、渋谷・三軒茶屋などの店で経験を積んだ佐志原さんは、2006年12月より東麻布にイタリアンレストラン「オステリア スゲロ」を開店。 旬な素材の良さを生かした季節感あふれるレシピは女性客を中心に評判を呼んでおり、イタリア料理の革命児として注目を集めている昨今です。 テレビをはじめとしたメディアに登場する機会もあり、2007年～2008年にかけてフジテレビで放送された情報番組「ハピふる!」では金曜日の料理コーナー「らいぶdeキッチン」を担当していたので、その洗練されたレシピを目にした人も多々いたかもしれません♪
今回の「キッチンが走る」は、そんな「オステリア スゲロ」のオーナーシェフをつとめる佐志原祐樹さんが登場～ 自然豊かな神奈川県の真鶴半島へ向かい、ヤリイカ・ハバノリ・黒にんじん・ブロッコリーなど地元ならではのグルメと出会いながら、オリジナルの料理を作っていきます。 日本人の味覚に合わせたイタリア料理を作ることに定評がある佐志原シェフだけに、斬新なイタリアンが披露されることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/
