■ 美味旬感
2012年2月12日（日）13:55～14:00 テレビ朝日系
食材：さとうきび
場所：沖縄県中頭郡読谷村
生産者：比嘉豊彦＆妙子
カメラマン：福田喜一
日本列島の南に位置する沖縄（おきなわ）。 大部分の地域は亜熱帯に属しており、多良間島・石垣島・西表島・与那国島・波照間島・沖大東島などでは熱帯という温暖な気候のために、数多くの観光客で賑わってきたスポットであります。 最近では、沖縄ならではの食文化を味わおう～と訪れる人も多々いることでしょう。 他の都道府県とは異なる文化・習俗が根付いていることでお馴染みで、実に個性あふれる料理・グルメが存在。 「ソーキそば」「ゴーヤーチャンプルー」「海ぶどう」「テビチ」「ヒラヤーチー」「ジーマーミー豆腐」「ゆしどうふ」「ジューシー」「タコライス」「イリチー」「ナーベーラーンブシー」「ヒラヤーチー」「サーターアンダーギー」などが人気を集めています。 また、まだ見ぬ未知の料理も無数にあり、我々の想像を超越したような珍品に出会えるかもしれません♪
今回の「美味旬感」は、そんな沖縄県へＧＯ。 沖縄を代表する農作物である「サトウキビ」にスポットを当て、沖縄県中頭郡読谷村の比嘉豊彦＆妙子さんに密着して姿に迫っていきます。 果たして、サトウキビにはどのような美味旬感が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/bimishunkan/contents/back/1202/12/index.html
