■ 奇跡の地球物語～近未来創造サイエンス～
2012年2月12日（日）18:30～18:56 テレビ朝日系
テーマ：ショコラ～人類が極めた魅惑の味～
カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料としているチョコレート。 お菓子・スイーツの一種として親しまれており、甘い食べ物として多くの人々を魅了しています。 とくに２月１４日は、日本チョコレート・ココア協会が「チョコレートの日」として記念日を制定して以来、バレンタインデーとして定着。 チョコレートを扱う業界にとって、バレンタインは市場が大きく動くため、非常に力を入れている今日この頃であります。 本命チョコはもちろんのこと、義理チョコ買いに奔走している女性の方も多いかもしれません（笑） なお、チョコレートは、カカオ分・乳分の比率による風味の分類がされており、スイートチョコレート・ビターチョコレート・ミルクチョコレート・ホワイトチョコレートなどがあります。
今回の「奇跡の地球物語～近未来創造サイエンス～」では、そんなチョコレートにスポットライト！ チョコレートを自在に操るショコラティエの技を見ていきながら、チョコレートに秘められた知られざる科学に迫っていきます。 果たして、チョコレートにはどのような魅惑の味が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-earth/backnumber/20120212/index.html
