■ グラン・ジュテ～私が跳んだ日
2012年2月23日（木）22:25～22:50 Eテレ
出演者：堀知佐子
堀知佐子（ほりちさこ）さんは、管理栄養士として活動している方。 もともと調理師専門学校で日本料理実習講師などを務めていた堀さんは、ミールプロデュサーとして「有限会社コウズホーリー」を2000年に設立。 以来、京都の老舗料亭「菊乃井」がデパートに提供するお総菜の開発を手がけるなど、その手腕を大いに発揮。 大手食品会社や飲食店の顧問を多数手掛けるなど、ミール・プロデューサーとして精力的に活躍してきました。 また、健康を考えた料理やアンチエイジングの料理を提供するベーカリーカフェ「リール」を2008年にオープンしており、さまざまなフィールドで活動する管理栄養士として活躍の場を広げています。 なお、一人娘の母親でもあることから、その経験を生かした「子どもといっしょにつくる和のおかず」というレシピ本も執筆しています。
今回の「グランジュテ～私が跳んだ日～」は、そんな堀知佐子さんにスポットライト！ 38歳で出産して育児と仕事のバランスがとれなくなり、両立することに悩んだ堀さんの葛藤を振り返っていき、それをどう乗り越えたのか迫る予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/grand/
