■ がっちりマンデー!!
2012年2月12日（日）07:30～08:00 TBSテレビ系
テーマ：激突！東京とんかつウォーズ
ゲスト：森永卓郎、北斗晶
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「がっちりマンデー」は、そんな豚肉を使った定番メニューである「トンカツ」にスポットライト！ 和幸＆まい泉などの大手メジャー店をはじめとして、かつサンドの有名店、ミルフィーユかつが大ブレイクした行列店、低価格の手軽さで大躍進のお店などを徹底取材していき、とんかつ業界の儲かりの秘密を探る予定です。 まさにトンカツ店のマル秘情報が盛りだくさんですので、興味のある方はお見逃しなく！
