■ アジア食紀行 コウケンテツが行く スリランカ
2012年2月18日（土）15:00～16:40 Eテレ
出演者：コウケンテツ
場所：スリランカ
ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。 料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。 母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。 なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。 今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪ なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。
そんなコウケンテツさんが、アジア各地の「母の味」と「素敵な出会い」を求めて旅するアジア食紀行の第3弾としてお送りされる今回。 かつお節の産地であるスリランカ南部の漁師町や紅茶の産地を訪れて、地元の食文化を学ぶ予定です。 独特のジャックフルーツを使った料理や、ココナツミルクの削り方、濃厚な紅茶の入れ方などをマスター。 また、現地で得た知識をもとにオリジナルレシピが披露されますので、そのスリランカ仕込みの料理をお見逃しなく！
