■ くいしん坊！万才
2012年2月20日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：鹿児島県
料理：酒ずし
日本を代表する食べ物のひとつである寿司（すし）。 酢飯と魚介類を組み合わせた日本料理として広く世界に知られており、多くの人々を魅了しています。 シャリの握り方は、寿司職人の技術が最も集約されるところであり、職人によって生み出された握り寿司は、ある種の美しさがあるといっても過言ではありません。 その握り寿司をはじめとして、ちらし寿司・いなり寿司・巻き寿司・押し寿司など様々な寿司が存在。 また、各地で伝わる郷土寿司も見逃せないところで、ふなずし・鯖寿司・めはり寿司・柿の葉寿司・伊達巻寿司・ばら寿司・バッテラなどの味が代々受け継がれています。
今回の「くいしん坊万才」は、そんな郷土に伝わる寿司にスポットライト！ 鹿児島県では、お酢のかわりに地酒で味付けした「薩摩酒ずし」が存在しているということで、リポーターの松岡修造がその味に迫っていきます。 香りだけでも酔っ払いそうな一品ですが、タイ・エビ・タケノコなどの具が盛りだくさんで、豪快＆豪華な味が楽しめることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/
