■ ヒルナンデス！
2012年2月1日（水）11:55～13:55 日本テレビ系
コーナー：７行レシピでお料理するンデス！
出演者：小森純、大島美幸（森三中）
料理：ブリ大根
魚の一種である鰤（ぶり）。 成長するにつれて呼び名が変わる出世魚で、関東では15cmぐらいまでをワカシ、40cmぐらいをイナダ、60cmぐらいをワラサ、90cm以上のものをブリと呼んでいます。 旬は冬とされており、この時期の「寒ブリ」は脂が乗っているために人気を集めています。 食卓で目にする機会も多く、生でいただく刺身をはじめとして、たたき・寿司・しゃぶしゃぶ・照り焼き・味噌漬けなど、その調理法は様々。 中でも、ブリのアラを大根と一緒に煮た「ぶり大根」は、冬の定番料理として多くの人々を魅了しています♪
今回の「ヒルナンデス！」の７行レシピは、そんなブリを使った定番メニューである「ブリ大根」にスポットライト！ 小森純と森三中・大島美幸が「ブリ大根」をテーマに熱き料理バトルを繰り広げる予定です。 小森純さんは「時短ブリ大根」を披露する模様ですので、主婦必見の手抜き術などが詰まっているかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/wednesday/2012/02/01/
