■ あさイチ
2012年2月2日（木）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：あさイチごはん
講師：舘野鏡子
料理：大根のクリームグラタン
舘野鏡子（たてのきょうこ）さんは、料理研究家として活躍中。 桐朋学園大学音楽科ピアノ科という音楽畑出身の舘野さんは、学生時代に「きょうの料理コンクール」で入賞したのをきっかけに、料理の世界へと参入することになります。 その後、 NHK「きょうの料理」のアシスタントをつとめたのち独立し、今では家庭で作りやすいような料理をモットーにテレビや雑誌などで活躍しています。 また、テーブルコーディネートや、料理と音楽を組み合わせたライフスタイルの提案も好評を集めており、幅広く料理というものをプロデュース中～ ピアニストとしてコンサートを開催して、ヴァイオリンを弾く妹さんとコラボしたこともあります♪
今回の「あさイチごはん」は、そんな舘野鏡子さんが講師として出演。 今が旬のダイコンを使用した「大根のクリームグラタン」のレシピを紹介する予定です。 具材は小さく切ることによって、火の通りが早くなり、柔らかい食感が楽しめるとのこと。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/02/02/03.html
