■ キッチンが走る！
2011年12月9日（金）20:00～20:45 NHK総合
場所：埼玉県秩父市
食材：シャクシ菜・特大シイタケ・幻の白イモ・プレミア卵など
料理人：足立由美子
日本の関東地方に位置する埼玉県（さいたまけん）。 ひらがなの地名が印象的な「さいたま市」が県庁所在地で、2001年に浦和・大宮・与野の3市の合併によって成立しました。 東京都のベッドタウンとしての位置づけもあり、人口密度が高くて都会的なイメージもありますが、北部ではのどかな農地や山が広がっている一面もあります。 また、農業も盛んに行われていることから、首都圏へ供給される農産物の最大の生産地となっています。 特に、ネギ・ホウレンソウ・ブロッコリーなどの産出額が全国の上位を占めているとのこと。 ちなみに、埼玉県といって連想するキーワードといえば「さいたまスーパーアリーナ」「埼玉西武ライオンズ」「浦和レッズ」「草加せんべい」「深谷ねぎ」など。 また、春日部市は、人気アニメ「クレヨンしんちゃん」の舞台としてお馴染みでしょう。
そんな埼玉県の観光スポットのひとつとして知られるのが、秩父・長瀞（ちちぶ・ながとろ）。 のどかな風景が広がっているために、閑静なたたずまいを堪能したい人たちが数多く訪れています。 長瀞ライン下りや天然記念物の岩畳で有名なスポットで「日本桜名所百選」に選ばれるなど桜の名所としても知られているだけに、紅葉を楽しみたい人にとってもオススメのスポットかもしれません。
今回は、その埼玉県の秩父市へＧＯ。 ベトナム屋台食堂「Maimai（マイマイ）」の店主をつとめる足立由美子（あだちゆみこ）さんが、シャクシ菜・特大シイタケ・幻の白イモ・プレミア卵などの食材を使って、得意のベトナム料理を披露する予定です。 幻のサツマイモ「太白芋」や、1個500円の「秩父武甲地どりたまご」など秩父ならではの食材が、どのようにベトナム料理と融合するのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/archives/index_archives111209.html
