■ はなまるマーケット
2011年12月20日（火）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：エノキタケ
菌類のうちで比較的大型の子実体を形成する茸（キノコ）。 マツタケ・シイタケ・キクラゲ・エノキタケ・ナメコ・マイタケ・マッシュルームなどは、主に食用として広く親しまれています。 その一方で、ドクツルタケ・テングタケ・カキシメジなどの毒キノコも数多くあり、最悪の場合は死に至ることもあるだけに注意が必要でしょう。 また、あまり名前の知られていないマイナーなキノコも数多く存在しており、まだまだ明らかになっていないキノコの世界が垣間見れるかもしれません。
今回は、そんなキノコの一種である「えのきたけ」にスポットライト！ 体脂肪が減少して免疫力が10倍以上UPする「エノキ氷」の作り方と徹底活用法や、旨みたっぷりの常備菜である「干しエノキ」が紹介される予定です。 冬の鍋では定番の具材になっているエノキタケですが、ダイエット食品としても注目されている今日この頃～ 果たして、どのような健康パワーを秘めているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20111220.html
