■ ゆうどきネットワーク
2011年12月26日（月）16:50～18:00 NHK総合
テーマ：絶品！まかない飯ＳＰ
飲食店で働く従業員の食事用につくられる「賄い料理（まかないりょうり）」 簡単に安価に作られるのが特徴的で、前日の残り物や本来なら捨ててしまうような材料が使われているケースも多々あり、そこには料理人としてのアイデアや節約術が詰まっていること必至。 家庭の主婦にとっても「まかない飯」は、参考になるメニューかもしれません。 なお、まかない飯が評判となって店の裏メニューになるケースもあり、そのレシピを知りたい人は少なからずいるはず♪
今回の「ゆうどきネットワーク」は、そんな「まかない飯」にスポットライト！ これまで番組で放送して好評を集めた「絶品まかない飯」が一挙公開される予定です。 また、年末年始にふさわしい「紅白彩りあんかけ」などのレシピや、簡単にウマい料理をつくるテクニックが紹介されますので、主婦の方にとっては見逃せない時間になることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/20111226.html
