■ 人生の楽園
2011年12月24日（土）18:00～18:30 テレビ朝日系
出演者：菊地洋一＆整さん夫婦
場所：秋田県藤里町
店：おかし工房えすぽわーる
日本人が愛してやまない麺料理。 ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・焼そば・そうめん・冷し中華など様々な麺料理が多くの人の胃袋を満たしています。 そんな麺料理の中で、穀物のソバの実を原料として加工したのが、蕎麦（そば）。 まさに日本の食文化ともいえる代表的料理で、多くの人々が愛してやまない一品であります。 そのメニューも多彩で、ざるそば・盛り蕎麦・つけ蕎麦・かけ蕎麦・とろろ蕎麦・きつね蕎麦・たぬき蕎麦・天ぷら蕎麦・鳥南蛮・鴨せいろなどが存在。 また、日本全国で栽培できたことから、それぞれの土地ごとに発展した独自の蕎麦メニューも存在しています。
今回の「人生の楽園」は、そんな蕎麦の粉からスイーツをつくる夫婦が登場。 そば粉のお菓子作りを思いついた菊地洋一＆菊地整さん夫婦は、そばを栽培して自家製のそば粉をつくり、2009年に「おかし工房 えすぽわーる」（秋田県山本郡藤里町粕毛字清水岱5-6）をオープン。 世界遺産である白神山地のふもと藤里町で、こだわりの自家製スイーツが人気を集めている今日この頃です。 「そばシフォン」「そばラスク」「そばぼーろ」「そばサーラ」「そばっこロール」「白神マドレーヌ」「胡子クッキー」など様々なメニューがあり、スイーツ好きの方にとっては堪らないかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/contents/past/0153/
