■ 知りたがり！
2011年12月16日（金）09:55～11:30 フジテレビ系
コーナー：淳のもなてしゴハン
食材：白菜
出演者：田村淳、ヤミー
野菜の一種である白菜（はくさい）。 アブラナ科アブラナ属の植物で、日本での生産量はダイコン・キャベツに次いで3番目に多く、冬の野菜として定着している今日この頃～ 様々な料理で目にすることができ、とくに水炊きなどの鍋料理には欠かせない野菜であります。 また、生ではシャキシャキとした歯ざわりがあるため、漬物やサラダにして楽しむこともできます。 韓国の定番料理「キムチ」の主材料としてもお馴染でしょう。 なお、食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価は外側ほど高い傾向があります。
今回の「淳のもなてしゴハン」は、そんな白菜料理が登場。 料理研究家のヤミーさん指導のもと、ロンブー淳がハクサイを使った料理にチャレンジする予定です。 冬にかけてますます風味が増す白菜だけに、果たしてどのような絶品レシピが出来上がるのでしょう♪
