■ レディス4
2011年12月21日（水）16:00～16:52 テレビ東京系
テーマ：豆のチカラ
ゲスト：池上季実子、本多京子
医学博士で管理栄養士として活躍中の本多京子（ほんだきょうこ）さん。 本多さんは、実践女子大学食物学科を卒業した後、早稲田大学体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で博士号を取得。 以来、1992年から1996年まで東京読売巨人軍と契約して栄養指導を行うなどスポーツ選手をサポートしたり、食品・化粧品メーカーなどの商品開発やアドバイザーを手がけてきました。 また、NHK「きょうの料理」をはじめとするテレビや雑誌で健康と栄養に関するアドバイスやレシピ作成などを行っており、多くの主婦層から支持を集めています。 健康志向のレシピを得意としている本多先生ですので、参考になることが多々あるでしょう♪
今回の「レディス4」は、そんな本多京子さんがゲスト出演。 「豆のチカラ」と題して、体に良い豆を簡単にたっぷり食べる方法を紹介していただきます。 お正月料理やデザートなど様々なレシピに活用されている豆ですが、まだまだ知られていない豆のパワーが明らかになることでしょう。
