■ キッチンが走る！
2011年11月18日（金）20:00～20:45 NHK総合
場所：栃木県日光市
食材：湯葉、ヤシオマスなど
料理人：薮崎友宏
関東地方の北部に位置する栃木県（とちぎけん）。 県庁所在地は宇都宮市で、餃子をこよなく愛している都市としてお馴染みでしょう。 また、宇都宮焼きそばも、昨今にわかに注目を集めています。 その他の都市では、世界遺産に登録されている日光東照宮を擁する日光市などの歴史あふれる観光地があり、室町幕府を築いた将軍家・足利氏発祥の地である足利市も存在しています。
今回は、そんな栃木県の日光市にスポットライト！ 南青山チャイニーズレストラン「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏（やぶさきともひろ）さんが、紅葉の名所・日光の山里をめぐっていきます。 果たして、中国料理の若き達人によって、日光の豊かな食材がどのように変身するのか、乞うご期待！
