■ キューピー3分クッキング
2011年11月29日（火）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：ぶりの変わり照り焼き
講師：小川聖子
海や川に生息している魚（さかな）。 魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。 我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。 季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。
今回は、そんな魚の中でもメジャーな魚のひとつであるブリ（鰤）にスポットライト！ 料理研究家の小川聖子（おがわせいこ）さんが「ブリの変わり照り焼き」のレシピを紹介します。 みそ入りの合わせ調味料を使い、カリフラワーのつけ合わせが用意された一品で、一風変わった「ブリの照り焼き」が楽しめることでしょう。
