■ キューピー3分クッキング
2011年12月1日（木）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：えびドリア
講師：小川聖子
海や川に生息している海老（エビ）。 クルマエビ・イセエビ・サクラエビ・ブラックタイガー・ロブスターなどがよく知られていることでしょう。 なお、ザリガニもエビの一種です。 日本人にとって馴染みの深い生き物で、ほとんどのエビが食用として提供されています。 エビを使用した主な料理としては「刺身」「寿司」「天ぷら」「エビフライ」「エビチリ」「エビマヨ」「グラタン」「エビ団子」「シューマイ」「エビピラフ」「シーフードドリア」などがあり、プルプルッとした食感がたまらない♪という人も多々いるかもしれません。 また、新鮮なエビをふんだんに使った「えびせんべい」もお土産として根強い人気を集めており、愛知県が生産量ナンバーワンを誇っています。
今回は、そんなエビを使った料理を紹介！ 料理研究家の小川聖子（おがわせいこ）さんが、ちょっと贅沢な気分が味わえる「エビドリア」のレシピを披露する予定です。 エビは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて、食べやすい大きさにカットしておきましょう。
