■ 満天☆青空レストラン
2011年11月26日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：山形県鶴岡市由良
料理：秋鮭（味噌汁、鮭フライ、味噌バター炒め、醤油漬け、親子丼など）
ゲスト：堤下敦（インパルス）
日本海に面する東北地方の県・山形（やまがた）。 果樹王国として全国的に知られており、とくにサクランボの産地として有名でしょうか。 高級ブランド「サトウニシキ」が人気を集めています。 また、将棋駒の生産地としても有名で、天童市では毎年4月に人間将棋なるイベントが行われています。 観光面では、温泉が湧出するなど観光資源に恵まれていることから、国内はもちろんのこと外国人観光客も昨今著しい増加を続けています。
今回は、そんな山形県にスポットライト！ インパルス堤下敦をゲストに迎えて、山形県鶴岡市で秋に絶対食べたい「鮭（サケ）」を収穫。 鮭の出汁たっぷりのお味噌汁や、はららごの醤油漬け、鮭の親子丼などの鮭レシピの数々が登場する予定です。 産卵のために最上川・月光川にのぼってくる直前の鮭は脂と栄養をたっぷり蓄えているだけに、まさに美味しさＭＡＸかもしれません♪
