■ 課外授業 ようこそ先輩
2012年6月30日（土）11:30～11:54 NHK総合
テーマ：つくってみよう！復興の味
出演者：青木敦子（料理研究家）
学校：宮城県仙台市立鶴谷小学校
宮城県仙台市生まれのフードコーディネーター・イタリア料理研究家として活躍中の青木敦子（あおきあつこ）さん。 実践女子短期大学家政科栄養コースを卒業したのち、フィレンツェ・ミラノ・トリノ・ボローニァにてイタリア料理を学んだ経験を生かして料理研究家となった青木さんは、ただいま精力的に活躍中。 レストラン・カフェのメニュー開発を行ったり、代官山のサロンにてイタリア料理教室を主宰するなど活動の幅を広げてきました。 また「ズームインSUPER」「辰巳琢郎のワイン番組」などテレビ番組のフードコーディネーターとしても活躍したので、その姿をご覧になった方も多いことでしょう。 なかなか洗練されたルックスをしていることもあり、女性のみならず男性にも人気がある料理研究家です♪
今回の「課外授業 ようこそ先輩」は、そんな青木敦子さんが先生として登場。 宮城県仙台市立鶴谷小学校を訪れて、子供たちと新しい料理作りに挑戦します。 東日本大震災を乗り越えて生産されている地元の食材「曲がりねぎ」「三陸わかめ」を使って、宮城を全国にアピールするオリジナルレシピを作るということで、果たしてどのような「復興の味」が出来上がるのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kagaijugyou/
