■ アカルイ☆ミライ
2012年7月1日（日）19:57～20:54 TBSテレビ系
テーマ：ミシュランの星付きレストランには「糖質制限」のフルコースがある
本：外でいただく“糖質制限食”奇跡の美食レストラン
出演者：東貴博、ダイアモンド☆ユカイ、中川翔子、中山優馬、森公美子、山根良顕
血糖値が異常に高くなる糖尿病（とうにょうびょう）。 現在、世界の糖尿病患者は2億4千万人にも上っており、日本でも成人のうち6人に1人が糖尿病の疑いがあるといわれています。 特に日本人は糖尿病になりやすい体質で、自分は大丈夫と思っていても、隠れ糖尿病の人も数多く存在しているらしく注意が必要でしょう。 良好な血糖コントロールが持続できなくなると糖尿病が進行するばかりでなく、さまざまな合併症を引き起こす危険性もあるだけに、気をつけなければならない病気であります。 もともと日本人が糖尿病になりやすいのは、縄文時代から近代に至るまでの食生活に大きな要因があるとされており、胎児期の栄養状態によって糖尿病になりやすい体質が作られることも最近の研究によって明らかになってきました。
今回の「衝撃速報！アカルイ☆ミライ」は、そんな糖尿病医学の最前線で活躍した医師が監修した本を紹介。 北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟（やまださとる）さんが監修をつとめ、レストラン・ジャーナリストの犬養裕美子（いぬかいゆみこ）さんがガイドをつとめた書籍「外でいただく“糖質制限食”奇跡の美食レストラン」が取り上げられます。 この本では、糖質を制限しているにもかかわらず、おいしくて楽しめる画期的な料理メニューが紹介されており、ミシュランの星付きレストランにも「糖質制限」のフルコースが存在しているとか。 番組では、そんな驚きの美食メニューが公開される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.mbs.jp/a-mirai/
