■ あさイチ
2012年7月3日（火）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：松本忠子
料理：夏のお弁当術
松本忠子（まつもとあつこ）さんは、料理研究家として活躍中。 1940年に東京で生まれた松本さんは、嫁ぎ先の食卓に昆布酢があったことがきっかけで、いろいろな便利調味料を考案するようになります。 家庭では3人の子どものお弁当作りが20年以上も続きましたが、栄養バランスのいいお弁当作りができたのは、便利調味料の助けがあればとのこと。 また、おかずの素や常備菜を作っており、日々の食事作りにも応用しているらしいです。 ただいま、雑誌「ミセス」やNHK教育「きょうの料理」などのメディアにも出演する機会が増えており、主婦ならではのアイデアレシピを披露しています。
今回の「解決ゴハン」は、そんな松本忠子さんが講師で登場。 暑さや湿気で細心の注意が必要になる「夏のお弁当術」が伝授される予定です。 ３人の子どもを育ててお弁当作りに精を出してきた松本忠子さんですので、参考になるレシピやアドバイスが披露されることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
