■ 7スタLIVE
2012年6月28日（木）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：愛知・長野・大阪
商品：純系名古屋コーチン燻製セット
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな鶏肉のグルメが登場。 生肉・加工品の販売を行っている「純系名古屋コーチン工房」から、愛知県の名物である地鶏「名古屋コーチン」を用いた商品「純系名古屋コーチン燻製セット」が紹介される予定です。 むね肉パストラミ・ササミ・ササミパストラミ・手羽元など様々な味が詰まっているセット商品ですので、鶏肉の旨みがたっぷり味わえることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
