■ 7スタLIVE
2012年6月29日（金）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：マイライク！
ゲスト：田崎真也
グルメ：焼き鳥
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「マイライク」は、そんな鶏肉を使った代表的なメニューである「焼き鳥（やきとり）」が登場。 日本を代表するソムリエとして活躍中の田崎真也（たざきしんや）さんが行きつけの焼き鳥店が紹介される予定です。 希少な部位が食べられるという焼き鳥もあるらしく、要注目！
