■ 7スタLIVE
2012年6月12日（火）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：西日本
商品：白菜キムチ 熟成壺付き特別セット
野菜の一種である白菜（はくさい）。 アブラナ科アブラナ属の植物で、明治初期に日本に本格導入されて以来、品種改良を重ねていきながらメジャーな野菜となりました。 日本での生産量はダイコン・キャベツに次いで3番目に多く、冬の野菜として定着している今日この頃～ 様々な料理で目にすることができ、とくに水炊きなどの鍋料理には欠かせない野菜であります。 また、生ではシャキシャキとした歯ざわりがあるため、漬物やサラダにして楽しむこともできます。 韓国の定番料理「キムチ」の主材料としてもお馴染みでしょう。 なお、食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価は外側ほど高い傾向があります。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなハクサイを使ったグルメが登場。 韓国食品の製造販売を手掛ける京都の「株式会社 新世」がお届けする「白菜キムチ 熟成壺付き特別セット」の商品が紹介される予定です。 熟成壺も付いているので、キムチの旨味と酸味が増す過程が楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
