■ ひるブラ
2012年1月25日（水）12:20～12:45 NHK総合
テーマ：雪の山里はごちそうがいっぱい～富山県南砺市利賀～
場所：富山県南砺市・旧利賀村
リポーター：照英
コメンテーター：高木美保
富山県の南西端にある五箇山（ごかやま）。 赤尾谷・上梨谷・下梨谷・小谷・利賀谷の5つの谷からなることから発展していき「五箇山」という名前が付けられ、その呼び名が文献に出てくるのは約500年前ということで、歴史を感じさせるスポットであります。 この地域は有数の豪雪地帯であることから、傾斜の急な屋根を持つ合掌造りの家屋が特徴的で、今なお合掌造りの集落が残っています。 1970年に国の史跡に指定され、1995年には隣接している岐阜県大野郡白川村の白川郷（しらかわごう）とともに「白川郷・五箇山の合掌造り集落」として世界遺産（文化遺産）にも登録されました。
今回の「ひるブラ」は、そんな五箇山がある富山県の南砺市（なんとし）へＧＯ。 豪雪地帯の南砺市では、雪に閉ざされる長く厳しい冬を食の知恵でしのいできたということで、照英さんが南砺市で育まれてきた味覚を紹介する予定です。 南砺市では、手打ちそば・トチ餅入りぜんざい・キジめし・五箇山豆腐などのグルメが存在していますが、果たしてどのような逸品が登場するのか乞うご期待！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/2012/01/25/
