■ NHKニュース おはよう日本
2012年6月13日（水）04:30～08:00 NHK総合
コーナー：まちかど情報室
テーマ：梅 大好き！
バラ科サクラ属の落葉高木である梅（うめ）。 日本人にとって馴染みの深い木のひとつで、日本国内では実の収穫を目的として100種類前後の梅の品種が栽培されています。 その楽しみ方はいろいろあり、花を観賞するのはもちろんのこと、果実を梅干しにするのもよし、果実を梅酒にするのもよし、果実をジャムにするのもよし・・・ 料理に活用されるケースも増えてきました。 まさに梅の活用法は千差万別で、人それぞれによって梅に抱いているイメージは異なるのかもしれません。 強い酸味が特徴的で、クエン酸などを多く含んでいるために健康食品としても重宝している昨今です。 なお、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最も古い調味料といわれています。
今回の「NHKニュース おはよう日本」では、そんな梅にスポットライト！ 「まちかど情報室」のコーナーで、梅狩りや梅スイーツなど旬の梅を楽しめるアイデアが紹介される予定です。 梅がおいしい季節だけに、興味のある方はお見逃しなく♪
「けさのクローズアップ」のコーナーは、鰻（うなぎ）にまつわるニュースを特集。 ウナギ高騰が続いている中、オーストラリア産など海外のウナギが注目を集めています。 ウナギの高騰は、果たしてどのような波紋を与えていくのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/
