■ こんにちは いっと6けん
2012年6月19日(火)11:05~11:54 NHK総合
コーナー:かんたんごはん
料理:鶏ときのこの豆乳シチュー
大豆を原料とした飲み物である豆乳(とうにゅう)。 中国や東南アジアでよく飲まれており、軽食として無くてはならないものとして定着しています。 中国ほど一般的な飲み物ではないものの、日本でも親しまれる機会が増えている今日この頃~ スーパーマーケットの店頭でも目にするようになっているため、気軽に購入することができ、ダイエットや健康のために毎日欠かさず飲むという人も多々いることでしょう♪ 豆乳鍋・豆乳スープ・豆乳シチュー・豆乳グラタン・豆乳リゾットなどの料理に活用されるケースも目立ってきました。 また、豆乳のシャンプーや化粧品も登場するなど、美容アイテムとしても注目されており、今後ますます豆乳がクローズアップされるかもしれません。
今回の「かんたんごはん」は、そんな豆乳を使った料理が登場。 「鶏とキノコの豆乳シチュー」のレシピが紹介される予定です。 豆乳が入っているので、ヘルシーに頂けることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html