■ あさイチ
2012年1月10日（火）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：あさイチごはん
講師：多賀正子
料理：山盛りねぎもち＆揚げもち椀（わん）
多賀正子（たがまさこ）さんは、家庭料理研究家として活躍中。 20歳のときに料理を本格的に始め、3男1女の子育てをしながら料理の腕前を上げていった多賀さんは、2005年に「第15回NHKきょうの料理大賞」で大賞を受賞。 以来、NHK「きょうの料理」の講師としても活躍中で、独自のアイデアあふれる家庭料理で多くの人々を魅了しています。 なお、2009年には、お弁当に関するレシピ本「ひとりでお弁当を作ろう」が発売されており、小学高学年にできる弁当作りの基本技術などが綴られています。
今回の「あさイチごはん」は、そんな多賀正子さんが講師として出演。 お正月の餅を有効活用した「山盛りねぎもち＆揚げもち椀（わん）」のレシピが披露される予定です。
また、番組のメインテーマでは「ねぎ」のスゴ技Ｑを紹介！ 料理研究家のコウ静子さんが作るネギを使った万能な韓国風調味料「ヤンニュムジャン」や、美食家の北大路魯山人が愛した究極のすき焼き料理でのネギの使い方などが公開されます。 ということで、まだまだ明らかになっていないネギの魅力が垣間見れることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/01/10/01.html
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/01/10/03.html
