■ 世界の果てまでイッテQ!
2012年6月24日（日）19:58～20:54 日本テレビ系
テーマ：珍獣ハンターイモトワールドツアーin知床
場所：北海道・知床半島
グルメ：トキシラズ
出演者：イモトアヤコ
魚の一種である鮭（さけ）。 秋になると一斉に川をのぼって産卵することで知られており、メジャーな魚のひとつとしてお馴染みでしょう。 脂がのったクセのない味をしていることから、いろいろな料理が存在している今日この頃～ 塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・ムニエルなど様々な方法で調理されたり、寿司や鍋料理の具として欠かせないものになっています。 また、加工された商品も人気を集めており、ごはんのお供として欠かせない「鮭フレーク」や、北島三郎のＣＭでお馴染みとなった「さけ茶づけ」をこよなく愛している人も多いことでしょう。 捨てる部位がほとんどなく、内臓や骨なども料理のダシに活用できるため、古くから食料として重宝がられてきました。
今回の「世界の果てまでイッテキュー」は、そんなサケの一種である「トキシラズ（時不知）」にスポットライト！ 珍獣ハンターイモトことイモトアヤコが、世界遺産の北海道・知床半島を訪れ、今が旬の魚である「トキシラズ」の捕獲に挑む予定です。 果たして、そのお味とは！？ なお、トキシラズは、産卵期ではない春から夏にかけて沿岸で獲れる鮭で、漁獲量が少ないことから珍重されています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/q/oa/index.html
