■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年6月29日（金）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：缶詰を使って
料理：アボカドとさんまの生春巻き
講師：宮崎耕一
ゲスト：安田美沙子
最近にわかに脚光を浴びてきたアボカド。 サラダにしたり醤油をつける食べ方で人気を集めており、この10年間で消費量が5倍になった食材ですが、まだまだ謎めいた部分が多いのが正直なところ～ そもそも野菜なのか果物なのか、どこで栽培されているのか・・・よく知らない人も多いと思います。 もともとアボカドというのは中南米を原産とする果実で、マグロのトロに味が似ていると言う人もいる食べ物。 脂肪分を豊富に蓄えているのが最大の特徴で、それを最大限生かすことが出来ればおいしいアボガド料理に出会うことができると言われています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなアボカドを使った料理が登場。 中国料理を専門とする宮崎耕一（みやざきこういち）さんが「アボカドとサンマの生春巻き」のレシピを披露する予定です。 果たして、アボカドとサンマがどのような融合を見せるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120629.html
