2012年6月12日火曜日

おいしい畑びより 戸部洋子アナウンサー、スティックブロッコリー

■ おいしい畑びより

2012年6月12日(火)22:54~23:00 フジテレビ系

食材:スティックブロッコリー

出演者:戸部洋子アナウンサー

野菜の一種であるブロッコリー。 ビタミンやミネラルが豊富で栄養価が高い野菜で、モコモコっとした形状をしていることから、多くの人にその名前が知られているかもしれません。 ただ、カリフラワーと見た目が似ていることから、混同している人も多々いるはず(笑) ちなみに、ブロッコリーはカリフラワーの変種で、微妙に栄養素や味が異なります。 食卓で目にする機会も多く、スープやシチューの具としてお馴染みでしょう。 また、サラダに登場することもよくあり、マヨネーズとは抜群の相性を誇っています♪ なお、日本の主要産地では、埼玉県・愛知県・北海道などが上位を占めており、市町村別でみると愛知県の田原市が生産量トップとのこと。

そのブロッコリーと、中国野菜の芥藍(カイラン)を掛け合わせた野菜が「スティックセニョール(スティックブロッコリー)」 茎ブロッコリーとも呼ばれ、最近にわかにスーパーなどで見る機会が増えてきており、茎まで食べれるブロッコリーとして流通しています。

今回の「おいしい畑びより」は、そんなスティックブロッコリーにスポットライト! 戸部洋子アナウンサーが、長い茎も全部食べれる「スティックブロッコリー」をリポートしていきます。 果たして、スティックブロッコリーにはどのような魅惑の味が詰まっているのでしょう~