■ きょうの料理
2012年6月26日（火）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：しあわせおやつ
講師：若山曜子
料理：バナナケーキ、バナナケーキサンデー、フライパンdeフルーツケーキ
料理研究家として活躍中の若山曜子（わかやまようこ）さん。 東京外国語大学フランス語学科を卒業した後、パリへ留学した若山さんは、フランス国家資格（C.A.P）を取得し、パリのパティスリーやレストランで料理の腕を磨いていきます。 現在は、料理研究家として幅広く活躍中で、カフェでデザートメニューの監修を行ったり、自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰しています。 スイーツなどのお菓子のレシピを得意としており、料理本も多数執筆されているので、参考になったという人もいるかもしれません♪
今回の「きょうの料理」は、そんな若山曜子さんが講師として出演。 バター控えめでバナナの甘みが引き立つ「バナナケーキ」をはじめとして、暑い季節にぴったりの「バナナケーキサンデー」、オーブンがなくても作ることができる「フライパンdeフルーツケーキ」などのレシピが紹介される予定です。 スイーツ好きの方にとっては、有意義なひとときになることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
