■ 7スタLIVE
2012年6月7日（木）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：東北
商品：佐助豚「ふきのとうソーセージ」
キク科フキ属の多年草であるフキ。 日本原産で、北海道・本州・四国・九州・沖縄など全国各地で見ることができます。 水が豊富で風が強くない土地で繁殖する傾向があるため、用水路の周辺などで姿を見かけた人もいることでしょう。 料理に使われるケースも多く、みずみずしい食感が特徴的です。 蕾の状態で採取される「ふきのとう」も様々な調理の仕方があり、天ぷら・煮物・味噌汁などのメニューが存在。 春の訪れを感じさせてくれる山菜として重宝がられています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな「ふきのとう」を使ったグルメが登場。 岩手県二戸市の久慈ファームから「ふきのとうソーセージ」が紹介される予定です。 春の代名詞とも言える山菜「ふきのとう」の味わいが、佐助豚の粗挽きソーセージに加わった商品で、ちょっと大人の味が楽しめる逸品かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
