■ はなまるマーケット
2012年6月7日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：オクラ4つの鉄則
アオイ科トロロアオイ属の植物である「オクラ」 納豆のようなネバネバっとした食感でお馴染みの野菜ですが、あまりその正体が知られていないのが正直なところかもしれません・・・ オクラ特有のネバネバ感は、加熱の仕方・調味料の使い方などのちょっとした工夫によって「トロトロ」に変身するということで、そのトロミを上手に応用できれば、さらに存在感が増しそうな食材であります。 栄養価では、食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、動脈硬化の予防などに効果があるといわれています。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなオクラにスポットライト！ 夏野菜「オクラ」の健康成分を解明していき、ネバネバをより多くゲットする4つの法則を公開する予定です。 オクラの斬新なレシピが登場するかもしれませんので、興味のある方はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120607.html
