■ 朝だ！生です旅サラダ
2012年1月7日（土）08:00～09:30 テレビ朝日系
海外の旅：佐々木依里がファインランドへ
ゲストの旅：梅宮辰夫が沖縄・座間味へ
日帰りハッピー：鎌倉食べ歩き（神奈川）
生中継：マグロ（静岡・清水港）
コレうま！：ぶたまん
まさに日本人が愛してやまない海の魚・鮪（まぐろ）。 世界で取れるマグロの実に3分の1を消費するのが日本だといわれており、トロの寿司ネタに代表されるように高値で取引される食材で「海のダイヤ」との異名を持っている代物であります。 刺身・寿司などの生食で消費されることが多く、加工品ではツナなどの缶詰がお馴染みでしょう。 ただ最近では、漁獲量の減少によって値段が高騰している魚事情を垣間見ることができ、マグロ不足が叫ばれている今日この頃・・・ 近畿大学水産研究所の熊井英水（くまいひでみ）さんがクロマグロの完全養殖に成功するなど、マグロ危機といわれている昨今において救世主となるべきモノとして期待されています。
今回の「ラッシャー板前の生中継」のコーナーでは、そんなマグロにスポットライト！ 日本一のマグロ水揚げ量を誇る静岡県・清水港から中継を結び、新年にふさわしいマグロが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/tsalad/onair/backnumber.html
