■ ゆうどきネットワーク
2011年12月6日（火）16:50～18:00 NHK総合
テーマ：家庭でもマネできる 老舗の絶品・鶏すき丼
ゴハンの上にさまざまな具を乗せる丼（どんぶり）。 まさに日本を象徴する一つの食文化であり「牛丼」「親子丼」「天丼」「カツ丼」「いくら丼」「鰻丼」「ウニ丼」「海老丼」「海鮮丼」「ネギトロ丼」など様々な丼モノが存在しており、多くの食通たちの胃袋を満たしています。 食べやすい丼モノを食べて、思わずお腹いっぱい♪という人もいるはず。 また、具を変えることによっていろいろなバリエーションを楽しめるのが特徴的で、その土地ならではの食材を使った丼料理が次々と誕生しています。 昨今のB級グルメブームもあり、まだまだ未知なる丼料理があるのは間違いないところかもしれません。
今回の「ゆうどきネットワーク」の「絶品！まかない飯」では、そんな丼料理が登場～ 東京・人形町にある老舗店のまかない飯「そぼろ鶏すき丼」のレシピが紹介されます。 そぼろ状にした鶏肉を甘辛いすき焼き風の味付けでいだだく一品で、子供から大人まで親しまれそうなメニューでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/20111206.html
