■ キューピー3分クッキング
2011年12月12日（月）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：たらと白菜の黒ごまトウチ炒め
講師：石原洋子
野菜の一種である白菜（はくさい）。 アブラナ科アブラナ属の植物で、日本での生産量はダイコン・キャベツに次いで3番目に多く、冬の野菜として定着している今日この頃～ 様々な料理で目にすることができ、とくに水炊きなどの鍋料理には欠かせない野菜であります。 また、生ではシャキシャキとした歯ざわりがあるため、漬物やサラダにして楽しむこともできます。 韓国の定番料理「キムチ」の主材料としてもお馴染でしょう。 なお、栄養価では食物繊維やミネラルに富んでおり、特に芯の部分に栄養が豊富に含まれています。
今回は、そんなハクサイを使った料理が登場。 料理研究家の石原洋子（いしはらひろこ）さんが「タラと白菜の黒ごまトウチ炒め」のレシピを紹介します。 白菜は水気が出てこないように強火で炒めることがポイントで、ゴハンがすすむ一品でしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20111212.html
