■ キューピー3分クッキング
2011年12月13日（火）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：大根と干し貝柱の煮込み
講師：石原洋子
アブラナ科の野菜である大根（だいこん）。 白くて形状に特徴があることから、メジャーな野菜のひとつに挙げられることでしょう。 なお、日本では白いイメージが定着している大根ですが、海外には赤・緑・紫などの色をした大根も普通に存在しています。 その調理法は多岐にわたっており、様々なレシピで活用されている今日この頃～ 煮物にしても良し、おでんにしても良し、ブリ大根にしても良し、味噌汁の具にしても良し、漬物にしても良し、大根おろしにしても良し、切り干し大根にしても良し・・・ いろいろな味を我々に提供してくれています。 また、刺身の横に付いてくる「ツマ」も見逃せない存在で、主役を引き立てる脇役の美学がそこには存在しています。
今回は、そんなダイコンを使った料理にスポットライト！ 料理研究家の石原洋子（いしはらひろこ）さんが「ダイコンと干し貝柱の煮込み」のレシピを紹介します。 大根の甘みと貝柱のうま味が堪能できる一品で、この寒い冬に重宝するメニューでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20111213.html
