■ ノンストップ！
2012年6月11日（月）09:55～11:30 フジテレビ系
コーナー：サロネーゼな食卓
講師：若林三弥子
料理：絶品ソラ豆リゾット
マメ科の植物である豆（まめ）。 古くから栽培されている食べ物で、他の穀物ほど水を必要としないことから、農業用作物として重宝がられてきました。 また、乾燥させた場合、保存が効くために貯蔵できるというメリットがあります。 穀物の中でもタンパク質に富んでおり、いろいろな料理で目にすることができ、豆を原料とした加工品も数多く流通しています。 なお、大きいものから小さいものまで様々な種類の豆が存在しており、ダイズ・アズキ・エンドウマメ・ソラマメ・インゲンマメ・ライマメ・ヒヨコマメ・ササゲなどが代表的な豆として知られていることでしょう。
今回の「ノンストップ！」は、そんな豆の一種である「空豆（そらまめ）」を使った料理が登場。 料理コーナー「サロネーゼな食卓」で、料理教室「boa mesa（ボアメーザ）」を主宰する料理研究家・若林三弥子（わかばやしみやこ）さんが「空豆リゾット」のレシピを紹介する予定です。 今が旬の空豆の風味が味わえるオシャレな一品でしょう♪
