■ はなまるマーケット
2012年6月22日（金）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：お助け食材“梅干し”
ゲスト：長友佑都
バラ科サクラ属の落葉高木である梅（うめ）。 日本人にとって馴染みの深い木のひとつで、日本国内では実の収穫を目的として100種類前後の梅の品種が栽培されています。 その楽しみ方はいろいろあり、花を観賞するのはもちろんのこと、果実を梅干しにするのもよし、果実を梅酒にするのもよし、果実をジャムにするのもよし・・・ 料理に活用されるケースも増えてきました。 まさに梅の活用法は千差万別で、人それぞれによって梅に抱いているイメージは異なるのかもしれません。 強い酸味が特徴的で、クエン酸などを多く含んでいるために健康食品としても重宝している昨今です。 なお、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最も古い調味料といわれています。
今回の「はなまるマーケット」は、そんな梅から作られる「梅干し（うめぼし）」にスポットライト！ 日本が誇る万能健康食品である「梅干し」を特集していき、梅干しを使った簡単アレンジ料理レシピが紹介される予定です。 また、はなまるカフェのゲスト・長友佑都さんも梅干し好きということで登場しますので、要注目！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120622.html
