■ キューピー3分クッキング
2012年6月21日（木）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：なすと新しょうがの肉巻き天ぷら
講師：小川聖子
具に衣をつけて油で揚げた料理・天ぷら（てんぷら）。 代表的な日本料理のひとつとして知られており、17世紀末にポルトガルから伝来した料理がもとになったといわれています。 今では手軽に家で食べられる庶民的な料理として定着しており、多くの人々に親しまれている今日この頃～ また、料亭などで味わう天ぷらは一味違う逸品で、家ではなかなか味わえないサクサク感を楽しむことができるでしょう♪ 魚介類・野菜などの四季折々の食材が用いられており、エビ・イカ・アナゴ・キス・サツマイモ・レンコン・カボチャ・ナス・シイタケ・シシトウなどが代表的なメニューとして存在。 その他、アイスクリームや饅頭などの天ぷらもあり、その地域ならではの食材を使ったメニューが人気を集めています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな天ぷら料理が登場。 料理研究家の小川聖子（おがわせいこ）さんが「ナスと新しょうがの肉巻き天ぷら」のレシピを紹介する予定です。 味噌が隠し味に使われた一品で、ごはん＆ビールのお供として活躍してくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120621.html
