■ あさイチ
2011年12月14日（水）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：あさイチごはん
講師：藤井恵
料理：藤井流ちゃんこ
料理研究家として活動中の藤井恵（ふじいめぐみ）さん。 女子栄養大学栄養学部に在籍している頃からテレビ番組の料理アシスタントを務めていた藤井さんは、大学卒業後にＣＦフードコーディネーターや、料理家アシスタントとして本格的に活動していくことになります。 昨今では、みずから子育てに励んだ経験から、栄養バランスのとれた料理をモットーにして、テレビ・雑誌・講演会などで幅広くレシピを提案しています。 特に、日本テレビ「キューピー３分クッキング」にレギュラー講師として出演しているので、その姿を見かけた人も多いことでしょう。 NHK教育「きょうの料理」にも幾度となく出演しており、手づくりキャラメルなどのレシピを披露したことがあります。
今回の「あさイチごはん」は、そんな藤井恵さんが出演。 豚バラ・ニラ・キャベツ・ニンニク・唐辛子などが入った「ちゃんこ鍋」のレシピを紹介する予定です。 みそ味・塩味・しょうゆ味など何でもＯＫの一品ですので、この寒い季節に重宝するメニューになることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/12/14/03.html
