■ あさイチ
2011年12月19日（月）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：あさイチごはん
講師：高木康政
料理：シャモニー
東京都世田谷区「ル・パティシエ・タカギ」「ル・ショコラティエ・タカギ」のオーナーパティシエをつとめる高木康政（たかぎやすまさ）さん。 10歳のころにお菓子作りを始めた高木さんは、1985年に辻調理師学校に進学してフランス研修へ。 26歳の時にヨーロッパで最も権威ある「ガストロノミック アルパジョン」で日本人最年少優勝を飾るなど頭角を現し、1995年に帰国。 2000年に東京・世田谷区深沢に「ル パティシエ タカギ」、2002年には「ル ショコラティエ タカギ」をオープンしており、日本を代表するパティシエの一人として活躍中です。 テレビをはじめとするメディアに登場する機会も多く、2011年にはＮＨＫ「ディープピープル」で同じパティシエであるサントス・アントワーヌ＆鎧塚俊彦と共演しました。
今回の「あさイチごはん」は、そんな高木康政さんが出演。 もうすぐクリスマスということで、モンブランに似たケーキ「シャモニー」のレシピを紹介します。 なお「シャモニー」は、フランスで一番高い山で、世界でも有数のスキーリゾートとして人気を集めています。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/12/19/03.html
