■ はなまるマーケット
2011年12月8日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：大根
アブラナ科の野菜である大根（だいこん）。 白くて形状に特徴があることから、メジャーな野菜のひとつに挙げられることでしょう。 なお、日本では白いイメージが定着している大根ですが、海外には赤・緑・紫などの色をした大根も普通に存在しています。 その調理法は多岐にわたっており、様々なレシピで活用されている今日この頃～ 煮物にしても良し、おでんにしても良し、ブリ大根にしても良し、味噌汁の具にしても良し、漬物にしても良し、大根おろしにしても良し、切り干し大根にしても良し・・・ いろいろな味を我々に提供してくれています。 また、刺身の横に付いてくる「ツマ」も見逃せない存在で、主役を引き立てる脇役の美学がそこには存在しています。
今回の「とくまる」は、そんな大根を使った料理にスポットライト！ わずか30分で中まで味が染みてやわらかい絶品煮物が出来上がる時短レシピや、ただいま人気沸騰中の「大根おろし薬膳鍋」の作り方が紹介される予定です。 まだまだ知られていない大根の活用法が満載で、大根をこよなく愛する方はお見逃しなく！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20111208.html
