■ くいしん坊！万才
2011年12月12日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：鹿児島県
料理：げたんは
薩摩半島にある鹿児島（かごしま）。 九州南部に位置しており、世界遺産の屋久島や桜島など自然あふれるスポットがあるため、観光客で賑わっています。 黒毛和牛・さつまいも・さつま揚げ・芋焼酎などのグルメが人気があり、鹿児島ならではの食として定着している今日この頃～ 特に、さつま揚げを肴にして芋焼酎を浴びるように飲んでいる人も多々いることでしょう♪
今回は、そんな鹿児島県の郷土菓子である「げたんは」にスポットライト！ 「げたんは」は、小麦粉と黒砂糖の蜜で作られたお菓子で、三角形の形状をしているのが特徴的。 「下駄の歯」の形に似ていることから、その名が付いたといわれています。 レシピは、小麦粉・重曹・溶かした黒砂糖の蜜を混ぜ合わせてオーブンで焼き、三角形に切り揃えて再び黒砂糖の蜜に浸したら完成。 ほのかに黒砂糖の香りが漂う一品で、なんともいえない懐かしさを感じさせてくれる駄菓子かもしれません。
